Bab 8 : Teknologi Pengawetan Makanan
Apa yang akan anda pelajari dalam bab ini
Pertama, kita akan memahami apa yang berlaku apabila makanan rosak.
Makanan yang rosak boleh mempunyai ciri seperti bau busuk, acuan, atau rasa pelik.
Kemudian, kita akan belajar tentang tujuan pengawetan makanan.
Pengawetan makanan membantu memastikan makanan segar dan selamat untuk dimakan untuk jangka masa yang lebih lama.
Kita juga akan mengetahui bahawa mikroorganisma, seperti bakteria dan kulat, boleh menyebabkan kerosakan makanan.
Dengan mempelajari bab ini, kita akan memahami bagaimana untuk mengelakkan makanan daripada rosak dan memastikan ia selamat untuk dimakan.
Topik dalam bab ini
Nota Ringkas
Live tuition recordings
Video
Latihan untuk bab ini
-
Kad Imbas
- Pengawetan Makanan
- Pengawetan Makanan
-
Ujian Topikal
- 8.1 Kerosakan Makanan - Set 1
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 1
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 2
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 3
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 4
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 5
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 6
- 8.2 Pengawetan Makanan - Set 7