Karbohidrat

Unsur karbohidrat

Karbon, hidrogen dan oksigen

Nisbah unsur dalam karbohidrat

C: H: O = 1: 2: 1

Polimer

Terdiri daripada molekul-molekul kecil yang menghasilkan satu rantaian molekul yang panjang

Monomer

Molekul kecil atau dikenali sebagai blok binaan

Jenis utama karbohidrat

Monosakarida (gula ringkas), disakarida dan polisakarida (gula kompleks)

Monosakarida

1) Unit terkecil karbohidrat 2) Contoh monosakarida: glukosa, fruktosa dan galaktosa 3) Gula penurun

Disakarida

1)Terdiri daripda dua molekul gula ringkas yang diikat melalui kondensasi dan boleh diuraikan menjadi gula ringkas melalui hidrolisis 2) Contoh: maltosa, sukrosa dan laktosa

Unit disakarida

Maltosa (glukosa + glukosa), sukrosa (glukosa + fruktosa) dan laktosa (glukosa + galaktosa)

Polisakarida

1) Terdiri daripada ratusan monosakarida yang membentuk satu rantaian molekul yang panjang 2) Tidak larut air kerana saiz molekul yang besar 3) Tidak manis dan berkristal

Contoh polisakarida

Selulosa, kanji dan glikogen

Biologi

Soalan

Karbohidrat

Karbohidrat